lapas saturs

SĒŅU BORŠČS

Izsmalcināts sēņu borščs ir lieliska ziemas maltīte, kad gribas sasildīt gan vēderu, gan dvēseli. Aromātisks, veselīgs, sātīgs, sildošs un ļoti garšīgs ēdiens, ko pasniedz kopā ar kraukšķīgajiem un trauslajiem “Krippu” krekeriem. Nesatur glutēnu, piena un gaļas produktus. 

Sastāvdaļas:

“Krippu” krekeri vai salmiņi,

400 g biešu,

200g svaigu vai apceptu sēņu,

100 g žāvētu plūmju bez kauliņiem,

2 gab. seleriju kāti vai gabaliņš selerijas saknes,

2 burkāni,

1 tomāts,

1 sīpols,

1.5 l ūdens vai dārzeņu buljons,

1 tēj.k. kaltēta ingvera,

1 tēj.k. ķimeņu,

1 tēj.k. oregano,

1/2 tēj.k. salvijas,

1 lauru lapa,

2 gab. smaržīgie pipari

Sāls, pipari pēc garšas, eļļa cepšanai, zaļumi.

Pagatavošana:

  1. Sagriež sīpolu un apcep eļļā kopā ar sausajām garšvielām, lauru lapu.
  2. Rupji sarīvē bietes, burkānus, sagriež tomātu gabalos un visu sautē eļļā 5 min.
  3. Buljonam pievieno visus apceptos dārzeņus ar garšvielām, sagrieztas plūmes un sēnes.
  4. Visu vāra 20 min vai kamēr gatavs, pievieno sāli, piparus.
  5. Liekot galdā, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedz kopā ar “Krippu” krekeriem vai salmiņiem. Labu apetīti! 

0

 .