Hummus

Hummus

Pehmeä hummus yhdessä rapeiden Krippu-keksien kanssa on maukas yhdistelmä! Tämä herkku on nopea valmistaa ja on terveellistä, sillä kikherneet sisältävät runsaasti proteiinia ja kuitua.

Ainekset:

  • Krippu kikhernekeksejä tai tikkuja
  • 250 g keitettyjä (tai 1 prk säilöttyjä) kikherneitä
  • 3 rkl tahinia (seesaminsiementahnaa)
  • 100 ml oliiviöljyä
  • 2 rkl öljyä paistamiseen
  • 2 rkl sitruunamehua
  • 1 valkosipulinkynsi
  • ½ tl jauhettua  juustokuminaa
  • suolaa ja pippuria
  • hyppysellinen paprikajauhetta tai chilijauhetta
  • oliiviöljyä tarjoiluun

 Ohje:

  • Hienonna valkosipulinkynsi. Paista valkosipulia ja juustokuminaa pannulla öljyssä 1-2 minuuttia.
  • Laita valkosipuli, sitruunan mehu, öljy ja tahini tehosekoittimeen ja sekoita noin 30 sekuntia.
  • Valuta ja huuhtele säilötyt kikherneet.
  • Lisää puolet kikherneistä sekä 2-4 rkl vettä sekoittimeen ja sekoita ainekset. Lisää sitten loput kikherneet ja sekoita kunnes koostumus on sileä.
  • Ennen tarjoilua valuta pinnalle oliiviöljyä ja lisää hieman paprikajauhetta tai chilijauhetta pinnalle.
  • Käytä levitteenä tai dippinä Krippu kikhernekekseille.
  • Hummus säilyy jääkaapissa noin viikon. 


 .