Mausteinen kurpitsa
Uunissa paahdettu mausteinen kurpitsa on
helppo valmistaa ja herkullista rapeiden kikhernekeksien kanssa nautittuna.
Ainekset:
- Krippu kikhernekeksejä
- 400-600 g kurpitsaa
- 2 tl korianteria
- 2 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuminaa
- ½ tl mustapippuria
- ½ tl merisuolaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 2 rkl ruokaöljyä
- kuivattua chiliä
Ohje:
- Puhdista kurpitsa, poista siemenet
ja paloittele kurpitsa noin 2 cm paksuiksi siivuiksi.
- Sekoita mausteet (suola, pippuri,
kumina, korianteri, oregano). Murskaa mausteet morttelissa jauheeksi ja
sekoita.
- Lisää mausteiden sekaan myös
valkosipuli ja murskaa morttelissa.
- Aseta kurpitsan siivut
uunivuokaan. Pirskottele päälle mausteet, chili ja öljy.
- Paista uunissa 200 asteessa noin
puoli tuntia tai kunnes kurpitsa on pehmennyt.