Uunissa paahdettu mausteinen kurpitsa on
helppo valmistaa ja herkullista rapeiden kikhernekeksien kanssa nautittuna.
Ainekset:
- Krippu kikhernekeksejä
-
400-600 g kurpitsaa
-
2 tl korianteria
-
2 tl kuivattua oreganoa
-
1 tl kuminaa
-
½ tl mustapippuria
-
½ tl merisuolaa
-
1 valkosipulinkynsi
-
2 rkl ruokaöljyä
-
kuivattua chiliä
Ohje:
- Puhdista kurpitsa, poista siemenet
ja paloittele kurpitsa noin 2 cm paksuiksi siivuiksi.
- Sekoita mausteet (suola, pippuri,
kumina, korianteri, oregano). Murskaa mausteet morttelissa jauheeksi ja
sekoita.
- Lisää mausteiden sekaan myös
valkosipuli ja murskaa morttelissa.
- Aseta kurpitsan siivut
uunivuokaan. Pirskottele päälle mausteet, chili ja öljy.
- Paista uunissa 200 asteessa noin
puoli tuntia tai kunnes kurpitsa on pehmennyt.