SPINĀTU PESTO
Pašu gatavots pesto satur C un B vitamīnus, antioksidantus un minerālvielas, jo īpaši kalciju, magniju un dzelzi, kas kopā ar zirņu krekeriem garšo lieliski.
Sastāvdaļas:
- “Krippu” krekeri
vai salmiņi
- 40 g ķirbju
sēklas
- 100 g spinātu
- 30 g svaiga oregano
vai bazilika
- ½ avokado
- ½ citrona sula
- 4 ēd.k. eļļa (
ķirbju, vīnogu kauliņu vai citu pēc izvēles)
- Sāls, pipari pēc
garšas.
Pagatavošana:
- Ķirbju
sēklas satur omega-3 taukskābes, tādēļ labāk tās izmantot neceptas. Ķirbju
sēklas sasmalcina blenderī līdz viendabīgai, graudainai masai.
- Pievieno
pārējās sastāvdaļas un sablendē, ja par biezu, tad pievieno 1−2 ēd.k. eļļas
- Nākamajās reizēs varat pēc savas izvēles palielināt vai samazināt kādu sastāvdaļu vai pievienot papildus 60 g rīvētu cieto sieru.