Домашний шпинатый песто 

Собственноручно приготовленный песто богат витаминами C и B, антиоксидантами и минеральными веществами, в особенности кальцием, магнием и железом, а также прекрасно сочетается с гороховыми крекерами.

Ингредиенты:

  • Крекеры “Krippu”;
  • 100 г шпината;
  • 40 г семена тыквы;
  • 30 г свежего орегано или базилика;
  • ½ авокадо;
  • ½ лимонного сока;
  • 4 ст. л. масла (тыквенного, виноградных косточек или любое другое по выбору);
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Тыквенные семечки содержат жирные кислоты омега-3, поэтому их лучше употреблять незапечёнными. Измельчите тыквенные семечки до однородной зернистой массы.
  2. Добавьте остальные ингредиенты и смешайте в блендере, а для более жидкой консистенции добавьте 1–2 столовые ложки масла.
  3. При следующем приготовлении можно по собственному вкусу увеличить или сократить количество какого-либо ингредиента или добавить ещё 60 г тёртого твёрдого сыра.

 .