Помидор является восхитительно вкусным
и ценным продуктом. Главный его козырь – входящие в состав антиоксиданты. Особо ценен биологический антиоксидант, наделяющий
этот продукт красным цветом, – ликопин.
Его концентрация в термически обработанных помидорах (запечённых или
приготовленных на пару) даже выше, чем в свежем продукте. Именно поэтому мы
предлагаем вам рецепт горячего салата, прекрасным дополнением к которому станут
крекеры «Krippu».Ингредиенты:
Крекеры “Krippu” (с или без перца чили),
700 г помидоров,
300 г лука,
20 г базилика,
20 г укропа,
1-2 чайные ложки перца,
½ чайной ложки соли.
Приготовление:
- Нарежьте помидоры кружочками и выложите
на противень одним слоем.
- Очищенный лук нарежьте кольцами и
выложите поверх помидоров.
- Измельчите перец, смешайте с солью и
посыпьте поверх помидоров и лука.
- Полейте небольшим количеством масла для
выпечки и поставьте в духовку, разогретую до 180°C.
- Запекайте примерно 20 минут, чтобы
лук обжарился, но оставался хрустящим.
- Выложите на блюдо и украсьте
измельчёнными укропом и базиликом.